Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Pırasa, soğangiller ailesine ait, uzun ve yeşil sapları olan bir sebzedir. Genellikle soğuk havalarda yetişir ve birçok yemekte kullanılır. Pırasanın kendine özgü hafif tatlı ve hafif acı bir lezzeti vardır. İşte basit bir pırasa yemeği tarifi:

Malzemeler:

1-4 adet pırasa (temizlenmiş ve doğranmış)

2-1 adet büyük havuç (rendelenmiş veya doğranmış)

3-1/4 su bardağı zeytinyağı

4-1 çay bardağı pirinç

5-1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

6-Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

7-Limon suyu (isteğe bağlı)

8-Dereotu veya taze soğan (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Temizlenmiş ve doğranmış pırasaları yıkayın.

2-Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Pırasa ve rendelenmiş havucu ekleyin.

3-Sebzeleri soteleyerek hafifçe yumuşayana kadar karıştırın.

4-Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

5-Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

6-Karışımı karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

7-Piştikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve taze otlar (dereotu veya taze soğan gibi) ekleyebilirsiniz.

8-Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

NOT:

Bu zeytinyağlı pırasa tarifi, sağlıklı ve hafif bir yemek seçeneğidir. İsteğe bağlı olarak içine sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!