Tavada Hamsi Tarifi

Tavada hamsi yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir seçenektir. İşte basit bir tavada hamsi tarifi:

Malzemeler:

1-500 gram taze hamsi

2-1 su bardağı mısır unu veya beyaz un (hamsiyi una bulamak için)

3-Yeteri kadar tuz

4-Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

5-Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1-Hamsileri iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından bir havlu veya kağıt havlu ile üzerindeki fazla suyu alın.

2-Hamsilerin baş kısımlarını kesin ve iç organları temizleyin. İsteğe bağlı olarak kılçıklarını çıkarabilirsiniz, ancak hamsinin genellikle kılçıklı olması normaldir.

3-Hamsileri una bulayın. Eğer hamsileri tamamen kaplamak istiyorsanız, una batırılmış hamsileri bir süzgece koyun ve fazla unu sallayarak temizleyin.

4-Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağı kızdırın.

5-Hamsileri una buladıktan sonra kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirin, çünkü hamsiler hassas olabilir ve kolayca dağılabilir.

6-Kızaran hamsileri kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağı emmesi için bekleyin.

7-Sıcak servis yapın, yanında taze limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

NOT:

Bu hamsi tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Sıcak servis yaparak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!