Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

İşte lezzetli bir yeşil mercimek salatası tarifi:

  Malzemeler:

1-1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)

2-1 adet orta boy domates (doğranmış)

3-1 adet salatalık (doğranmış)

4-1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)

5-Yarım kırmızı soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)

6-Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)

7-3 yemek kaşığı zeytinyağı

8-1 limon suyu

9-Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

  Yapılışı:

1-Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve bir tencerede su ekleyip haşlayın. Haşlama süresi genellikle 15-20 dakika kadar olacaktır. Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.

2-Soğuyan yeşil mercimeği geniş bir kaseye alın.

3-Doğranmış domates, salatalık, yeşil biber (varsa), ince doğranmış kırmızı soğan (varsa) ve taze maydanozu ekleyin.

4-Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek tuz ve karabiberi de ekleyin.

5-Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

6-Mercimek salatasını buzdolabından çıkarın ve servis tabağına alın.

7-Üzerine taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

NOT:

Bu sağlıklı ve nefis yeşil mercimek salatası, öğle veya akşam yemeklerinizde harika bir yan lezzet olacaktır. Afiyet olsun!