Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk tantuni, özellikle Türk mutfağına ait bir lezzettir ve dürüm şeklinde servis edilir. İşte tavuk tantuni tarifi:

  Malzemeler:

 Tavuk Marinasyonu:

1-500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

2-2 yemek kaşığı yoğurt

3-2 yemek kaşığı sıvı yağ

4-2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

5-Yarım limon suyu

6-1 çay kaşığı karabiber

7-1 çay kaşığı kimyon

8-Tuz

  Diğer Malzemeler:

1-Yarım su bardağı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

2-4 adet lavaş veya dürüm ekmeği

3-Marullar (isteğe bağlı)

4-Domates dilimleri

5-Turp dilimleri (isteğe bağlı)

6-Taze soğan (isteğe bağlı)

7-Nar ekşisi ve limon (servis için)

  Yapılışı:

1-Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.

2-Tavuk marinasyonu için yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, karabiber, kimyon ve tuzu bir kaba alın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin, karıştırın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

3-Tavayı ısıtın ve tavukları soteleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4-Ayrı bir tavada yarım su bardağı sıvı yağı ısıtın. Sotelediğiniz tavukları bu yağda bir süre daha kavurun.

5-Servis öncesi lavash veya dürüm ekmeğini ısıtın.

6-Sıcak lavaşın üzerine tavukları, marulları, domates dilimlerini, turp dilimlerini ve taze soğanı ekleyin.

7-Nar ekşisi ve limon suyu sıkarak isteğe bağlı olarak baharatlayın.

8-Tüm malzemeleri içine alacak şekilde dürüm yapın ve servis edin.

NOT:

Tavuk tantuni, acılı sos, sarımsaklı yoğurt veya humus gibi ek soslarla da servis edilebilir. Afiyet olsun!