Tabule Salatası Tarifi

Tabule salatası, taze yeşillikler, ince bulgur, domates ve baharatlarla yapılan geleneksel bir Orta Doğu salatasıdır. İşte basit bir tabule salatası tarifi:

  Malzemeler:

1-1 su bardağı ince bulgur

2-1,5 su bardağı sıcak su

3-2 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)

4-1 su bardağı taze nane (ince doğranmış)

5-2 adet domates (küp şeklinde doğranmış)

6-1/2 salatalık (küp şeklinde doğranmış)

7-1/4 su bardağı taze limon suyu

8-1/4 su bardağı zeytinyağı

9-Tuz ve karabiber

  Yapılışı:

1-İnce bulguru bir kaba alın.

2-Sıcak suyu bulgurun üzerine ekleyin. Karıştırın ve üzerini bir kase ya da streç film ile kapatıp 15-20 dakika kadar bekletin, bulgurlar şişip yumuşayacaktır.

3-Şişen bulgurları çatal veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın, parçalayın.

4-Bulgurların üzerine ince doğranmış taze maydanoz ve nane ekleyin.

5-Domates ve salatalığı küp şeklinde doğrayın, karışıma ekleyin.

6-Zeytinyağı ve taze limon suyunu ekleyin.

7-Tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.

8-Tabule salatasını buzdolabında bir süre dinlendirip soğutabilir ve ardından servis yapabilirsiniz.

NOT:

Bu nefis tabule salatası, sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık veya yan yemek olarak mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!