Su Böreği Tarifi

İşte lezzetli bir su böreği tarifi:

  Malzemeler:

 Yufka İçin:

1-4 adet yufka

 İç Harcı İçin:

1-200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri)

2-1 su bardağı yoğurt

3-1 su bardağı süt

4-2 adet yumurta

5-Yarım su bardağı sıvı yağ

6-Tuz

  Üzeri İçin:

1-1 su bardağı süt veya yoğurt

2-2 yemek kaşığı sıvı yağ

3-1 adet yumurta sarısı

4-Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-İlk olarak iç harcını hazırlayın. Yoğurt, süt, yumurtalar, sıvı yağ ve tuzu bir kapta çırpın. Ardından beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.

2-Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı arasına iç harçtan sürerek üst üste koyun. En üstteki yufkayı iç harç sürmeden serin.

3-Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

4-Süt veya yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta sarısını karıştırarak üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

5-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika)

6-Fırından çıkan su böreği biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

NOT: 

Su böreğini dilimledikten sonra üzerine sıcak su veya sütle hafifçe ıslatmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. Afiyet olsun!