Sebzeli Pilav Tarifi

İşte lezzetli bir sebzeli pilav tarifi:

  Malzemeler:

1-2 su bardağı pilavlık pirinç

2-1 adet orta boy soğan (doğranmış)

3-2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

4-1 adet havuç (rendelenmiş)

5-1 adet kırmızı biber (doğranmış)

6-1 adet yeşil biber (doğranmış)

7-Yarım su bardağı bezelye (donmuş veya taze)

8-3 su bardağı tavuk veya sebze suyu (sıcak)

9-Tuz

10-Karabiber

11-Yarım çay bardağı taze maydanoz (doğranmış, servis için)

  Yapılışı:

1-Pilavlık pirinci bol suyla yıkayın ve süzün.

2-Bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3-Rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun.

4-Yıkanmış pirinçleri sebzelerle birlikte tencereye ekleyin. Pirinçleri kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun.

5-Sıcak tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

6-Karışımı kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin.

7-Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın. Kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika demlemeye bırakın.

8-Pilavın üzerine doğranmış taze maydanozu ekleyerek karıştırın.

9-Sebzeli pilavı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

NOT:

Bu sebzeli pilav, ana yemeklerinizin yanında veya tek başına da lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!