Patates Türlüsü Tarifi

Patates türlüsü, sebzelerin ve patatesin lezzetli bir kombinasyonunu sunan bir yemektir. İşte basit bir patates türlüsü tarifi:

  Malzemeler:

1-4 adet orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)

2-2 adet bostan patlıcanı (isteğe bağlı, doğranmış)

3-2 adet kabak (isteğe bağlı, doğranmış)

4-1 adet kırmızı biber (doğranmış)

5-1 adet yeşil biber (doğranmış)

6-1 adet büyük boy soğan (doğranmış)

7-3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)

8-3 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)

9-2 yemek kaşığı domates salçası

10-1 çay bardağı sıvı yağ

11-Tuz

12-Karabiber

13-Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

14-Su

15-Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

  Yapılışı:

1-Bir tencerede sıvı yağını ısıtın.

2-Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3-Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

4-Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.

5-Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun.

6-Doğranmış sebzeleri ve patatesleri ekleyin. Bir süre karıştırarak kavurun.

7-Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.

8-Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

9-Pişen patates türlüsünü ocaktan alın.

10-Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirin.

NOT:

Sıcak olarak servis yapabilir ve yanında pilav veya ekmekle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!