Peynirli Gül Böreği Tarifi

Gül böreği, ince yufka veya baklavalık börek hamuru ile yapılan ve gülleri andıran bir görünüme sahip nefis bir börek çeşididir. İşte gül böreği tarifi:

  Malzemeler:

1-4 adet yufka veya baklavalık börek hamuru

2-200 gram beyaz peynir veya lor peyniri

3-1 su bardağı ince doğranmış taze soğan

4-1/2 demet taze maydanoz (isteğe bağlı)

5-1/2 su bardağı sıvı yağ

6-Yarım su bardağı süt (üzerine sürmek için)

7-1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

  Yapılışı:

1-Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

2-Peyniri ufalayın ve taze soğanı ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak maydanozu da ince doğrayabilirsiniz.

3-Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine bir diğer yufkayı serin ve onu da yağlayın. Toplamda 4 yufka kullanacaksınız.

4-Yağladığınız yufkanın üzerine peynir, taze soğan ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu serpiştirin.

5-Yufkaları rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz ruloyu 5-6 cm genişliğinde dilimlere kesin.

6-Kesilmiş dilimleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Böreklerin ortasını bastırarak güllerin şeklini almasını sağlayın.

7-Süt ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın. Böreklerin üzerine bu karışımı sürün.

8-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9-Fırından çıkan börekleri ılındıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!