Kaşarlı Gül Böreği Tarifi

İşte kaşarlı gül böreği tarifi:

  Malzemeler:

1-4 adet yufka veya baklavalık börek hamuru

2-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

3-1 su bardağı ince doğranmış taze ıspanak veya pazı

4-1/2 su bardağı sıvı yağ

5-Yarım su bardağı süt (üzerine sürmek için)

6-1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

7-Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

2-İnce doğranmış ıspanak veya pazıyı bir tavada sıvı yağ ile hafifçe soteleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin ve ocaktan alın.

3-Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine bir diğer yufkayı serin ve onu da yağlayın. Toplamda 4 yufka kullanacaksınız.

4-Yağladığınız yufkanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Ardından sotelediğiniz ıspanak veya pazıyı ekleyin.

5-Yufkaları rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz ruloyu 5-6 cm genişliğinde dilimlere kesin.

6-Kesilmiş dilimleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Böreklerin ortasını bastırarak güllerin şeklini almasını sağlayın.

7-Süt ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın. Böreklerin üzerine bu karışımı sürün.

8-İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.

9-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

10-Fırından çıkan börekleri ılındıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!