Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli gözleme, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. İşte basit bir peynirli gözleme tarifi:

  Malzemeler:

 Hamur için:

1-2 su bardağı un

2-Yarım su bardağı süt

3-Yarım su bardağı su

4-3yemek kaşığı sıvı yağ

5-Yarım çay kaşığı tuz

 İç harcı için:

1- Beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı olarak rende kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz)

2-Taze maydanoz veya taze nane (isteğe bağlı olarak diğer yeşillikler de ekleyebilirsiniz)

  Yapılışı:

1-Unu bir kaba alın. Ortasını açın ve sıvı malzemeleri (süt, su, sıvı yağ) ekleyin. Tuzunu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20-30 dakika kadar dinlendirin.

2-Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir zeminde ince bir yufka şeklinde açın.

3-Açtığınız yufkanın üzerine peynir, taze maydanoz veya nane gibi iç harcını serpiştirin.

4-Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın veya yarıya katlayın.

5-Bir tavada az miktarda yağ ile gözlemeyi her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Orta ateşte arkalı önlü kızartabilirsiniz.

6-Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın.

7-Sıcak servis yapın.

NOT: 

İsterseniz iç harcına sucuk, pastırma, domates gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Peynirli gözleme, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!