Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, lezzetli ve klasik bir tatlıdır. İşte basit bir elmalı turta tarifi:

  Malzemeler:

 Hamur için:

1-2,5 su bardağı un

2-1 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)

3-1 çay bardağı toz şeker

4-1 yumurta

5-1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)

6-3-4 yemek kaşığı soğuk su

  İç harcı için:

1-4-5 adet orta boy elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)

2-Yarım su bardağı toz şeker

3-1 tatlı kaşığı tarçın

4-1 yemek kaşığı limon suyu

5-Bir tutam tuz

 Üzeri için:

1-Yumurta sarısı (turta üzerine sürmek için)

2-Toz şeker (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-Unu geniş bir kaseye alın. Soğuk tereyağını ekleyin ve unla iyice karıştırarak kumlu bir kıvam elde edin.

2-Şeker, yumurta, sirke (isteğe bağlı) ve soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurun, ancak fazla yoğurmaktan kaçının. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

3-Elmalı iç harcı hazırlamak için, dilimlenmiş elmaları bir kaba alın. Üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın.

4-Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Tart kabınızın içine yerleştirin, kenarlarını düzeltin.

5-Hamurun üzerine elmalı iç harcı yerleştirin.

6-Turta kenarlarını kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak toz şeker serpin.

7-Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, turta altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika).

8-Fırından çıkan turta, oda sıcaklığında biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!