Pankek Tarifi

Pancake (pankek), oldukça lezzetli ve hızlı bir kahvaltı alternatifidir. İşte basit bir pankek tarifi:

  Malzemeler:

1-1 su bardağı un

2-1 yemek kaşığı toz şeker

3-1 çay kaşığı kabartma tozu

4-1/2 çay kaşığı tuz

5-3/4 su bardağı süt

6-1 adet yumurta

7-2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

8-Yarım çay kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-Un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.

2-Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı ve eritilmiş tereyağını iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak vanilin özütünü de ekleyebilirsiniz.

3-Sıvı karışımı, kuru karışıma yavaşça ekleyerek karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasına özen gösterin, ancak fazla karıştırmaktan kaçının.

4-Tava veya pancake tavasını orta ateşte ısıtın. Tereyağı veya biraz sıvı yağ ile tavayı yağlayın.

5-Bir kepçe yardımıyla tavaya birer kepçe pancake karışımını dökün.

6-Pancake'in üzerinde baloncuklar oluşmaya başladığında (yaklaşık 2-3 dakika), spatula ile çevirin.

7-Diğer tarafı da altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika).

8-Pişen pancakeleri servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine bal, ahududu, muz veya akçaağaç şurubu ekleyerek servis yapın

NOT:

 Pancakeleri sıcak servis etmek daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, tarife kendi dokunuşunuzu eklemek için çikolata parçaları, ceviz içi veya meyve ekleyebilirsiniz.