Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu poğaça, nefis bir hamur işi atıştırmalıktır. İşte dereotlu poğaça tarifi:

  Malzemeler:

 Hamur İçin:

1-1 su bardağı süt (ılık)

2-1 su bardağı yoğurt

3-Yarım su bardağı sıvı yağ

4-1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

5-1 paket instant maya (10 gram)

6-1 tatlı kaşığı tuz

7-1 tatlı kaşığı şeker

8-Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

 İç Harcı İçin:

1-Yarım demet taze dereotu (ince doğranmış)

2-100 gram beyaz peynir (ezilmiş veya rendelenmiş)

 Üzeri İçin:

1-1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

2-Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, instant maya, tuz ve şeker bir kaba alınarak karıştırılır.

2-Azar azar un ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat kadar bekletilir.

3-Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde açılır. İçine taze doğranmış dereotu ve beyaz peynir konulur.

4-Hamur kapatılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.

5-Üzerine yumurta sarısı sürülüp, isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpilir.

6-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 20-25 dakika).

7-Fırından çıkan dereotlu poğaçalar, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!