Mantar Sote Tarifi

İşte nefis bir mantar sote tarifi:

  Malzemeler:

1-500 gram mantar (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

2-2 yemek kaşığı sıvı yağ (örneğin, zeytinyağı)

3-1 adet soğan (ince doğranmış)

4-2 diş sarımsak (ezilmiş)

5-Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

6-Taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı, doğranmış)

  Yapılışı:

1-Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Büyük mantarları dilimler halinde kesmek lezzetli bir sote elde etmenize yardımcı olacaktır.

2-Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.

3-İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

4-Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin.

5-Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin. Bu süre içinde karışımı karıştırmayı unutmayın.

6-Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze biberiye veya kekik ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

7-Mantarlar yumuşadığında ve suyunu çektiğinde soteleme işlemi tamamlanmış olacak.

8-Mantar soteyi bir servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak taze biberiye veya kekik serpin.

NOT:

Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ekmekle servis edebilirsiniz. Mantar sote, salata, pilav veya makarna ile harika bir yan yemek olarak sunulabilir. Afiyet olsun!