Domatesli Pilav Tarifi

İşte lezzetli bir domatesli pilav tarifi:

  Malzemeler:

1-2 su bardağı pirinç

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

3-1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

4-2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)

5-1 tatlı kaşığı domates salçası

6-3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

7-Tuz (damak zevkinize göre)

8-Karabiber (isteğe bağlı)

9-Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

  Yapılışı:

1-Pirinci güzelce yıkayın ve süzün.

2-Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3-Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

4-Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

5-Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçlerin hepsini domates karışımı ile kaplayacak şekilde karıştırın.

6-Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ekleyin ve karışımı bir kez karıştırın.

7-Tencerenin kapağını kapatın, pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

8-Pilav piştikten sonra ocaktan alın, kapağını açmadan bir süre dinlendirin.

9-Pilavı karıştırarak servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve doğranmış taze maydanoz ekleyerek servis yapın.

NOT:

Bu domatesli pilavı, et yemekleri veya sebzeli yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!