Limonlu Cheese Kek Tarifi

Limonlu cheesecake tarifi oldukça lezzetli ve hafif bir tatlıdır. İşte basit bir limonlu cheesecake tarifi:

Malzemeler:

  Taban İçin:

1- 200 gram burçak bisküvi veya graham kraker

2- 100 gram tereyağı (eritilmiş)

  Cheesecake İçin:

1-600 gram krem peynir (oda sıcaklığında)

2-1 su bardağı toz şeker

3-4 adet büyük boy yumurta

4-1 su bardağı ekşi krema veya yoğurt

5-1 tatlı kaşığı vanilin özütü veya vanilin şeker

6-1 adet limonun rendesi

7-1/4 su bardağı taze limon suyu

Üzeri İçin:

1- Limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu

2- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Fırını 160 dereceye ayarlayın

.

2-Bisküvi veya graham krakeri un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı cheesecake kalıbının tabanına yayın ve sıkıştırın. Buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

3-Bu sırada cheesecake içeriğini hazırlamak için krem peyniri bir kaba alın, üzerine toz şeker ekleyip iyice çırpın.

4-Yumurtaları teker teker ekleyip her eklediğinizde karışımı iyice çırpın.

5-Ekşi krema veya yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.

6-Vanilin özütü, limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

7-Hazırladığınız karışımı buzdolabından çıkardığınız tabanın üzerine dökün.

8-Önceden ısıtılmış fırında, cheesecake kenarları sertleşene ve ortası hafifçe sallandığında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

9-Fırından çıkan cheesecake'i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirin.

10-Cheesecake tamamen soğuduktan sonra üzerine dilimlediğiniz limonlar veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!