Fıstıklı/Cevizli Baklava Tarifi

İşte evde lezzetli bir baklava yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:

  Malzemeler:

Şerbet için:

1- 3 su bardağı su

2- 3 su bardağı şeker

3- Birkaç damla limon suyu

İç harcı için:

1-2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi

Yufka için:

1-1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 400-500 gram)

2-200 gram tereyağı veya margarin

Yapılışı:

1-Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatarak şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından limon suyunu ekleyip 10-15 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2-Fırını 180 dereceye ayarlayın.

3-Baklava yaprağı için baklavalık yufkaları tezgaha serin. Yufkaları yağlamak için eritilmiş tereyağını veya margarini kullanın. Her bir yufkayı yağlayarak üst üste koyun.

4-Yağlanmış yufkaların üstüne dövülmüş ceviz veya fındık içini serpiştirin. İsterseniz iç harcınıza tarçın da ekleyebilirsiniz.

5-Yufkaları rulo şeklinde sarın ve bir bıçak yardımıyla 5-6 cm aralıklarla dilimleyin.

6-Dilimlenmiş baklavaları yağlanmış tepsiye dizin.

7-Üzerine kalan tereyağını veya margarini sıvı yağ olarak gezdirin.

8-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavalar altın sarısı renk alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

9-Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin baklavalara iyice işlemesi için biraz bekleyin.

10-Baklavalar şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!