Kumpir Salatası Tarifi

Kumpir salatası, kumpirin içindeki malzemeleri salata formunda sunan lezzetli bir tariftir. İşte basit bir kumpir salatası tarifi:

  Malzemeler:

1-4 adet büyük boy patates

2-1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)

3-1 su bardağı yeşil bezelye (konserve veya haşlanmış)

4-1 su bardağı havuç (rendelenmiş)

5-1/2 su bardağı turşu (isteğe bağlı)

6-1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (isteğe bağlı, kuşbaşı doğranmış)

7-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

8-1/2 su bardağı mayonez

9-2 yemek kaşığı yoğurt

10-Tuz ve karabiber

 Üzeri için:

1-Taze yeşillikler (marul, taze soğan, dereotu gibi)

2-Salça veya ketçap (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-Patatesleri yıkayın ve fırında közlenene kadar pişirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve patateslerin kabukları kızarıncaya kadar fırında pişirin.

2-Pişen patatesleri ortadan ikiye kesin ve içini bir kasede ezin.

3-Ezilmiş patateslere mısır, yeşil bezelye, rendelenmiş havuç, turşu ve isteğe bağlı olarak haşlanmış tavuk göğsü ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

4-Mayonezi ve yoğurdu ekleyin, tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5-Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

6-Servis tabağına kumpir karışımını alın.

7-Üzerine taze yeşillikler ve isteğe bağlı olarak salça veya ketçap ekleyerek servis yapın.

NOT:

Bu tarif, kumpirin lezzetini salata formunda sunan hafif ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!