Tabbouleh Salatası Tarifi

Tabbouleh, geleneksel bir Orta Doğu salatasıdır ve genellikle taze otlar, bulgur, domates ve limon suyu içerir. İşte basit bir Tabbouleh salatası tarifi:

   Malzemeler:

1-1 su bardağı ince bulgur

2-1,5 su bardağı sıcak su

3-3 adet taze limonun suyu

4-3 yemek kaşığı zeytinyağı

5-Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

6-2 adet orta boy domates (kuşbaşı doğranmış)

7-1 adet salatalık (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)

8-1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

9-1/4 demet taze nane (ince kıyılmış)

10-3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)

11-Tuz ve karabiber

  Yapılışı:

1-İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve üzerini streç film veya bir kapatıcı ile örtüp 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bulgur şişip yumuşayacak.

2-Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini bir kasede karıştırın.

3-Hazırlanan sosu, şişmiş bulgurun üzerine ekleyin ve karıştırın.

4-Bulgurlu karışıma kuşbaşı doğranmış domatesleri, rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış salatalığı, ince kıyılmış taze maydanozu, taze naneyi ve isteğe bağlı olarak taze soğanı ekleyin.

5-Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6-Tabbouleh salatasını buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek servis öncesinde soğutun.

7-Soğuyan Tabbouleh salatasını servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

NOT:

Bu lezzetli Tabbouleh salatası, sağlıklı ve ferah bir seçenektir. Afiyet olsun!