Kinoa Salatası Tarifi

Kinoa salatası, sağlıklı, hafif ve besleyici bir salata seçeneğidir. İşte basit bir kinoa salatası tarifi:

  Malzemeler:

1-1 su bardağı kırmızı kinoa

2-2 su bardağı su (kırmızı kinoa pişirirken kullanılacak)

3-1 salatalık (kuşbaşı doğranmış)

4-1 kırmızı biber (kuşbaşı doğranmış)

5-1 su bardağı kiraz domates (yarılmış)

6-1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)

7-1/4 su bardağı taze kişniş veya taze maydanoz (ince doğranmış)

 Dressing (Sos) İçin:

1-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2-2 yemek kaşığı limon suyu

3-1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)

4-Tuz ve karabiber

  Yapılışı:

1-Kırmızı kinoa'yı iyice yıkayın. Yıkama işlemi, kinoa üzerinde doğal bir acılık yaratabilecek saponin adlı maddenin temizlenmesine yardımcı olur.

2-Yıkanmış kırmızı kinoa ve suyu bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.

3-Pişirilmiş kırmızı kinoyayı büyük bir salata kasesine alın ve soğumasını bekleyin.

4-Soğuyan kırmızı kinoya, kuşbaşı doğranmış salatalık, kırmızı biber, yarılmış kiraz domates, dilimlenmiş siyah zeytin ve ince doğranmış taze kişnişi veya taze maydanozu ekleyin.

5-Dressing (sos) için, zeytinyağı, limon suyu, isteğe bağlı rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.

6-Hazırladığınız sosu kinoa karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri sos ile harmanlayın.

7-Kinoa salatasını buzdolabında bir süre dinlendirip soğutabilir ve ardından servis yapabilirsiniz.

NOT:

Bu kinoa salatası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir seçenektir. Afiyet olsun!