Karışık Pizza Tarifi

Evde pizza yapmak oldukça keyifli ve özelleştirilebilir bir süreçtir. İşte basit bir ev yapımı pizza tarifi:

  Malzemeler:

Hamur İçin:

1-2.5 su bardağı un

2-1 tatlı kaşığı kuru maya

3-1 tatlı kaşığı şeker

4-1 çay bardağı sıvı yağ

5-1 çay bardağı ılık su

6-Yarım çay bardağı süt

7-Yarım tatlı kaşığı tuz

Sos İçin:

1-1 su bardağı domates sosu

2-1 diş rendelenmiş sarımsak

3-Yarım çay kaşığı kuru kekik

4-Yarım çay kaşığı kuru fesleğen

5-Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

1-Rendelenmiş mozzarella peyniri (isteğe bağlı diğer peynir çeşitleri)

2-Dilimlenmiş dana salamı veya sucuk

3-Doğranmış mantar

4-Dilimlenmiş siyah zeytin

5-Dilimlenmiş yeşil biber

6-Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Hamur için, unu geniş bir kaba alın. Ortasını açın ve mayayı, şekeri, ılık suyu, sıvı yağı, sütü, ve tuzu ekleyin. Yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtün ve hamuru iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde dinlendirin (yaklaşık 1 saat).

2-Fırını 220 dereceye ısıtın.

3-Hamuru unlanmış bir tezgahta merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.

4-Pizza hamurunu fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.

5-Sos için, domates sosunu sarımsak, kekik, fesleğen, tuz ve karabiber ile karıştırın. Pizza hamurunun üzerine sürün.

6-Üzerine dilimlenmiş dana salamı veya sucuk, mantar, siyah zeytin, yeşil biber ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan da serpebilirsiniz.

7-Pizzayı önceden ısıtılmış fırında, kenarları iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

8-Fırından çıkan sıcak pizzayı dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!