Cacık Tarifi

Cacık, özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir mezeyi ifade eder. İşte basit bir cacık tarifi:

Malzemeler:

1-2 su bardağı süzme yoğurt

2-1 salatalık

3-2 diş sarımsak

4-1 yemek kaşığı taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane

5-1 yemek kaşığı zeytinyağı

6-Tuz (damak zevkinize göre)

7-Su (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Salatalığı rendeleyin ve üzerine az tuz serpin. Tuz, salatalıktan suyunu salmasına yardımcı olacaktır. Yaklaşık 10 dakika bekletin.

2-Süzme yoğurdu bir kaba alın. Salatalığın suyunu sıkarak yoğurda ekleyin.

3-Sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayın. Taze nane kullanıyorsanız doğrayın veya kuru nane ekleyin.

4-Zeytinyağını ekleyip karıştırın.

5-Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. İsteğe bağlı olarak biraz su ekleyerek kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

6-Cacığı buzdolabında en az yarım saat bekletip soğutun.

7-Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze nane ile süsleyebilirsiniz.

NOT:

Cacık, kendi başına bir mezeyken, sıcak yaz günlerinde yemeklerin yanında da ferahlatıcı bir garnitür olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!