Frambuazlı Dondurma Tarifi

Frambuazlı dondurma, taze frambuazların enfes lezzetini dondurma ile birleştiren harika bir tatlıdır. İşte evde frambuazlı dondurma yapmak için basit bir tarif:

  Malzemeler:

-2 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz

-1 su bardağı toz şeker

-2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak tam yağlı veya az yağlı)

-2 su bardağı krema

-4 adet yumurta sarısı

-1 çay kaşığı vanilin özütü veya 1 vanilin çubuğu (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

-Taze veya dondurulmuş frambuazları bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. İsterseniz süzgeç yardımıyla çekirdeklerinden ayrılabilirsiniz.

-Püre haline getirdiğiniz frambuazları bir tencereye alın, üzerine toz şeker ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin. Kaynamamasına dikkat edin.

-Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın.

-İyice çırpılmış yumurta sarılarına yavaşça süt ekleyin ve karıştırın.

-Yumurtalı karışımı frambuazlı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

-Ocaktan aldıktan sonra vanilin özütünü veya vanilin çubuğunu ekleyin. Çubuğu eklediyseniz içeriğini karışıma ekleyip çıkartın.

-Karışımı soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat veya bir gece boyunca bekletin.

-Soğuyan karışımı dondurma makinesine alın ve üretici talimatlarına göre dondurun.

-Dondurma kıvamına geldikten sonra frambuazlı dondurmanızı bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatın ve dondurucuda birkaç saat bekletin.

NOT:

Afiyet olsun! İsterseniz dondurmanızı servis ederken taze frambuaz veya rendelenmiş beyaz çikolata gibi ekstralarla süsleyebilirsiniz.