Evde Lahmacun Tarifi

Lahmacun, geleneksel bir Türk yemeğidir ve genellikle ince bir hamur üzerine et, baharatlar, sebzeler ve soslar kullanılarak yapılır. İşte evde lahmacun yapmak için kullanabileceğiniz temel bir tarif:

  Malzemeler:

 Hamur İçin:

1-2 su bardağı un

2-1 tatlı kaşığı instant maya

3-1 tatlı kaşığı şeker

4-1 çay bardağı sıvı yağ

5-Yarım çay bardağı yoğurt

6-Yarım çay bardağı süt

7-1 tatlı kaşığı tuz

 İç Harcı İçin:

1-300 gram kıyma (dana veya kuzu)

2-1 büyük soğan

3-2-3 yeşil biber

4-3-4 domates

5-2 diş sarımsak

6-Yarım demet maydanoz

7-2 yemek kaşığı domates salçası

8-1 tatlı kaşığı pul biber

9-Yarım çay bardağı sıvı yağ

10-Tuz, karabiber

  Yapılışı:

1-Hamur için unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.

2-Maya, şeker, sıvı yağ, yoğurt, süt ve tuzu ekleyin. Yavaşça karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3-Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

4-Mayalanan hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.

5-İç harcı hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış yeşil biberi, rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı, doğranmış maydanozu, salçayı, sıvı yağı, pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın.

6-Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın.

7-Fırınınızı 220 dereceye ısıtın.

8-Hazırladığınız lahmacunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

9-Önceden ısıtılmış fırında lahmacunları üzeri kızarana kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

10-Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!