Domates Çorbası Tarifi

İşte lezzetli bir domates çorbası tarifi:

 Malzemeler:

1-6 adet orta boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)

2-1 adet orta boy soğan (doğranmış)

3-2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

4-2 yemek kaşığı un

5-1 yemek kaşığı domates salçası

6-1 tatlı kaşığı şeker

7-1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)

8-1/2 çay kaşığı karabiber

9-4 su bardağı tavuk veya sebze suyu

10-1 su bardağı süt (isteğe bağlı)

11-Birkaç dal taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

  Yapılışı:

1-Orta boy bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.

2-Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin.

3-Soğanlar yumuşadığında unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

4-Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

5-Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın ve domatesler suyunu bırakıp karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin.

6-Kaynayan karışıma tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın, ardından ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin.

7-Çorba piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

8-Blender veya el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.

9-Süt ekleyerek çorbayı isteğe bağlı olarak kremamsı bir kıvama getirebilirsiniz.

10-İsteğe bağlı olarak doğranmış taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek servis yapın.

NOT:

Sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz yanında ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!