Somun Ekmek Tarifi

Somun ekmek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tür ekmeğin adıdır. İşte evde somun ekmek yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:

Malzemeler:

1-500 gram ekmek unu

2-1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya

3-1 tatlı kaşığı tuz

4-1 tatlı kaşığı şeker

5-Yaklaşık 300-350 ml ılık su

Yapılışı:

1-Unu bir kaba alın. Ortasını açarak mayayı ekleyin.

2-Şeker ve tuzu da ilave ederek yavaşça ılık suyu ekleyin.

3-Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuz ele yapışmıyorsa un ilave edebilirsiniz. 

4-Yoğurduğunuz hamuru örtüyle örtün ve üzerine nemli bir bez kapatın. Hamurun iki katına çıkması için sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

5-Hamurunuzu unlanmış bir tezgahta tekrar yoğurun ve somun şekli vererek yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6-Üzerini örtüp tekrar 15-20 dakika kadar dinlendirin.

7-Fırını 200 dereceye ısıtın. Somun ekmek üzerine biraz su sıkarak, üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.

8-Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

9-Fırından çıkan somun ekmeği biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!