Niçoise Salatası Tarifi

Niçoise salatası, Fransız mutfağından gelen, zengin malzemelerle yapılan nefis bir salatadır. İşte basit bir Niçoise salatası tarifi:

  Malzemeler:

1-1 baş taze marul

2-200 gram yeşil fasulye (haşlanmış ve kesilmiş)

3-4 adet haşlanmış yumurta (orta sert haşlanmış olarak dilimlenmiş)

4-200 gram ton balığı (konserve, zeytinyağında)

5-200 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)

6-250 gram kiraz domates (yarılmış)

7-4 adet patates (haşlanmış ve dilimlenmiş)

8-1/2 su bardağı taze taze fasulye

9-Taze kekik veya taze fesleğen (isteğe bağlı)

 Sos İçin:

1-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2-1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi veya elma sirkesi

3-1 tatlı kaşığı Dijon hardalı

4-Tuz ve karabiber

  Yapılışı:

1-Büyük bir salata kasesine marulları yerleştirin.

2-Üzerine haşlanmış ve dilimlenmiş yumurtaları, haşlanmış patatesleri, haşlanmış yeşil fasulyeleri, ton balığını, siyah zeytinleri ve yarılmış kiraz domatesleri ekleyin.

3-Taze fasulyeleri ekleyin ve üzerine taze kekik veya taze fesleğen serpin (isteğe bağlı).

4-Sosu hazırlamak için zeytinyağı, sirke, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi bir kasede çırpın.

5-Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve hafifçe karıştırarak malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın.

6-Salatayı servis tabağına alın ve dilimlenmiş ton balığı ile süsleyin.

NOT:

Bu Niçoise salatası tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir öğün veya hafif bir akşam yemeği olabilir. Afiyet olsun!