Islak Kek Tarifi

Islak kek, yoğun ve nemli bir dokuya sahip, genellikle çikolatalı ve şerbetli bir kek türüdür. İşte basit bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

1-2 su bardağı un

2-1 su bardağı toz şeker

3-1 su bardağı süt

4-1 su bardağı yoğurt

5-1/2 su bardağı sıvı yağ

6-3 yumurta

7-1 paket vanilin (isteğe bağlı)

8-1 paket kabartma tozu

9-2 yemek kaşığı kakao

Şerbet İçin:

1-1 su bardağı su

2-1 su bardağı toz şeker

3-1 yemek kaşığı limon suyu veya bir dilim limon kabuğu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

1-Hindistancevizi

2-Çikolata sosu

3-Antep fıstığı

Yapılışı:

1-Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2-Bir kaba yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın.

3-Çırpılmış yumurtalara sıvı yağı, yoğurdu, sütü ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

4-Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin, karıştırın.

5-Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyerek karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

6-Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.

7-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8-Kek pişerken, şerbet için suyu ve şekeri karıştırın. Limon suyu veya limon kabuğunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.

9-Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine, kekin her yerine eşit olarak dökün.

10-Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilir ve üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi, çikolata sosu veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Islak kek, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!