İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte ev yapımı irmik helvası tarifi:

  Malzemeler:

1-1 su bardağı irmik

2-1 su bardağı şeker

3-1 su bardağı su

4-1 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı

5-Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

6-Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

7-Yarım çay bardağı kuymak (isteğe bağlı)

8-Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

  Yapılışı:

1-İlk olarak şeker ve suyu bir tencerede karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın. Ardından 5 dakika kadar kaynatıp şurup kıvamına getirin.

2-Ayrı bir tavada irmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun. Eğer sıvı yağ kullanacaksanız, irmiği yağ ile birlikte kavurabilirsiniz.

3-Kavrulmuş irmiğin üzerine hazırladığınız şurubu ekleyin. Karışımı karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4-Pişen helvanın üzerine ceviz veya fındık içini (isteğe bağlı), sütü (isteğe bağlı), kuymağı (isteğe bağlı) ve kuru üzümü (isteğe bağlı) ekleyin. İsteğe bağlı malzemeleri eklerken sürekli karıştırın.

5-Helvayı kısık ateşte karıştırarak bir süre daha pişirin. Helva kıvam aldığında ocaktan alın.

6-Helvayı servis tabağına alın ve üzerini düzeltin.

7-Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

NOT:

Bu basit ve lezzetli irmik helvası tarifiyle, misafirlerinizi veya ailenizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!