Fıstıklı Kadayıf Tarifi

Fıstıklı kadayıf, tel tel ince hamurlardan yapılan kadayıfın içerisine fıstık eklenerek hazırlanan nefis bir tatlıdır. İşte ev yapımı fıstıklı kadayıf tarifi:

  Malzemeler:

  Kadayıf Hamuru:

1-250 gram tel kadayıf

2-150 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)

  İç Harcı:

1-1 su bardağı dövülmüş fıstık içi

  Şerbeti:

1-3 su bardağı su

2-3 su bardağı toz şeker

3-1 dilim limon

  Yapılışı:

1-Şerbeti hazırlamak için suyu, toz şekeri ve limon dilimini bir tencerede karıştırın. Kaynamaya bırakın ve ardından 10-15 dakika kadar kaynatarak kıvamını almasını sağlayın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2-Kadayıfı bir kaba alın ve eritilmiş tereyağı veya margarini üzerine dökün. Kadayıfları elle karıştırarak yağ ile iyice buluşturun.

3-Karışımın yarısını yağlanmış bir tepsiye serin ve iyice bastırarak düzeltin.

4-İç harcı olan dövülmüş fıstığı kadayıf tabanının üzerine serpiştirin.

5-Kalan kadayıf karışımını iç harcın üzerine serin ve düzeltin.

6-Tepsinin üzerini düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

7-Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.

8-Kadayıfı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

NOT:

Fıstıklı kadayıf, özel günlerde, bayramlarda veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!