Patates Kızarması Tarifi
Çıtır patates kızartması yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır.
Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
1- 4 adet orta boy patates
2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1-Patatesleri Hazırlayın
2-Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
3-İstediğiniz kalınlıkta doğrayın. Genellikle çıtır kızartmalar için ince dilimler tercih edilir.
4-Doğradığınız patatesleri bir kaba alın ve üzerine soğuk su ekleyin.
5-Su içinde 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin üzerindeki fazla nişastanın uzaklaşmasına yardımcı olur.
6-Patatesleri sudan çıkarın ve fazla suyunu almak için bir kağıt havlu veya temiz bir bezle kurulayın.
Yağınızı Isıtın:
7-Sıvı yağı derin bir tencerede veya tavada kızdırın. Yağın sıcaklığını ölçmek için bir parça patates atabilirsiniz. Eğer patates hemen çıtır çıtır kızarıyorsa, yağ hazır demektir.
8-Kuruladığınız patates dilimlerini azar azar yağa ekleyin. Patatesleri fazla kalabalık olacak şekilde koymaktan kaçının, böylece hepsi eşit şekilde kızarır.
9-Altın rengini alana kadar patatesleri kızartın. Bu süre genellikle 5-7 dakika arasında değişebilir.
10-Kızaran patatesleri delikli bir kepçe veya kağıt havlu ile kaplı bir tabağa alın. Fazla yağını emmelerine izin vermek için birkaç saniye bekleyin.
11-Çıtır patates kızartmalarını tuzlamak istiyorsanız, hemen sıcakken tuz ekleyin ve karıştırın.
Not:
Çıtır patates kızartmalarını sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yanında sos veya ketçap ile servis edebilirsiniz.
Bu basit tarif ile evde lezzetli çıtır patates kızartmalarınız hazır! İsterseniz baharatlar veya soslar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun.